酒店“走心”营销管理来源:综合网络 侵删本文解析的“四适”原则,就是在“走心”中开发,建设、挖掘、维护、平衡和取舍。营销是发现或挖掘客户的需求,依托现有资源、整体氛围的营造以及自身产品形态的营造去推广和销售产品,让消费者了解该产品进而购买产品的一个过程。  营销是酒店永恒的话题,影响着酒店的经营、发展、口碑、地位等等。在酒店营销工作中,使用最多的是著名的营销4P理论,即指产品(product)、价格(price)、渠道(place)、促销(promotion)。参考4P理论,
如何解决酒店服务关键性问题来源:综合网络 侵删前厅代表酒店当局根据实际情况和酒店的要求标准来指导和督促各人上部门的日常工作,前厅管理工作也有着独有的特点和难度,比如员工的跳槽率较高,新老员工的想法较多、工作的压力较大等。如何才能稳定前厅的团队,提升前厅的服务水平?这一切都是前厅经理需要思考和管理的问题。01分清轻重缓急,有所偏重在前厅管理过程中,必须要有所偏重,不能一把抓。这指的是工作重点,而不是对员工的区分。首先,在前厅的组织架构中,总台、大堂副理、预定处、总机等几个分部门按照其重要程度可以做
2022疫情常态化如何预防酒店员工服务与安全来源:综合网络 侵删客人是酒店的重心,员工是酒店的基石、最亲密的家人和最宝贵的财富,员工的安全,也是酒店工作的重点。这次新冠肺炎疫情,让酒店业遭受重创,更是给酒店从业人员带来了巨大的压力和挑战。为了保障员工安全、更好地服务迎接客人,如何安排酒店员工服务与内部管理将是十分重要的一步。01员工外出疫情期间,员工避免外出,必要外出时需在店内报备外出原因外出地点及外出时间。店内组织员工每天三次测量体温并登记记录。02员工用餐1、员工餐厅每餐前与餐后进行全面卫生
中高端酒店餐饮如何突围来源:综合网络 侵删七万亿的大餐饮赛道,对酒店餐饮而言却像在狭路中找出路。”3月31日,“2022黑珍珠餐厅指南”正式发布,来自全球26个城市的283家餐厅入选,并于美团App、大众点评App上线。作为高端酒店餐饮代表的广州白天鹅宾馆、杭州西子湖四季酒店拿下“3钻”荣耀,凯悦酒店集团旗下9家餐厅揽获13颗星钻,万豪、洲际、希尔顿旗下酒店也均有上榜。而在前不久发布的2022年度米其林餐厅指南中,高端酒店餐饮战绩并不尽如人意。其中京沪两城共有81家餐厅上榜,虽然高端酒店仍然是星
2022酒店怎么做危机公关来源:综合网络 侵删近日,三亚酒店女子大闹前台的事件一度引起关注,在双输的层面上,酒店最终采用法律和舆论的力量来维护了酒店的利益,可是酒店的经营是为了双赢甚至多赢。在如今人人皆媒体的全民直播时代,突发事件扩大化在成倍地增长,使得危机公关变得更加棘手和复杂。今天就酒店的危机公关做一些粗浅的分享。公共关系是这样一种管理功能:它能建立和维持组织与公众之间互惠互利的关系,而一个组织的成功或失败取决于公众。随着新闻业的发展和战争的催化,公共关系在上世纪20年代急速发展,80年代初
2022酒店甩卖潮资产底层价值和规律分析来源:综合网络 侵删中国酒店资产格局正发生着深刻的变化,在看似迷雾丛生的前方,我们需要梳理酒店资产价值及组合的脉络,只有把握根基所在,利用规律,才有可能安全的穿越周期。随着疫情的波动,叠加中国房地产市场的监管规则转变,整个中国酒店资产出现了一大波甩卖的风潮,这个风潮从2020年底开始,在2021年逐渐释放,笔者预计在2022和2023年度会有一波新的酒店资产出售风潮到来,这本身就是酒店业周期规律所致,也有酒店业主是因疫情影响带来的流动性出现问题,这些因素的
2022清明假期旅行消费分析报告来源:同程旅行  侵删2022年的清明小长假已结束。4月5日,同程旅行发布《2022清明假期旅行消费数据报告》,对清明假期全国旅行消费市场进行了分析和盘点,民宿、露营、电竞酒店成热点,让我们一起来看下。数据显示,受到本轮新冠疫情影响,清明小长假人们的出游半径明显变小,本地游成为主流,异地出行也主要集中在各大城市群内部。民宿、露营等更侧重本地消费的住宿方式受到年轻旅行者欢迎,踏青赏花和各地民俗体验类旅游景点搜索量也呈现上升趋势。从各大城市群的表现看来,成渝
酒店怎么做市场营销策略来源:综合网络 侵删       酒店营销策划,不能简单地在酒店功能服务上聚焦,因为酒店行业的功能服务,从它出生的那天起,就早已同质化,客房就是睡觉的,餐饮就是吃饭的,KTV就是唱歌的,就算你建造一家太空酒店,结果客房还是用来睡觉的,这其中很难找到差异化。没有差异化,那用什么吸引客源呢?在长期的酒店实践探索中,同样的四五星级酒店硬件,生意却相差非常悬殊,原来,顾客购买的不是产品的服务功能,顾客是在购买一种感觉。我们销售的不是酒店的功能
酒店服务自检必须重视的服务常识来源:综合网络 侵删本文转载于网络,版权归于作者所有,如作者发现文章可留言联系,并告知姓名,我们将在第一时间置顶作者姓名。酒店管理水平往往体现在服务细节中,只有将细节做好了,酒店才能形成自己的服务优势,从而在众多酒店中脱颖而出。受疫情影响,当下正处流量淡季,我们可以先做好服务、门店实操上的自查自检工作,以备战未来。那么具体要从哪里入手呢?今天为大家提供一份可执行的服务提升清单,供您参考!Part.1容易引起客人不满的服务细节要提升酒店服务水平,首先先要排除相关“隐患
酒店顶级大厨摆盘绝技来源 | 职业餐饮网  侵删    酒店摆盘装饰花草、大厨摆盘图片大全、厨师花样简单摆盘、酒店摆盘图片大全、星级大厨摆盘、大厨摆盘、凉菜摆盘、菜品摆盘创意、新年菜品摆盘、大厨雕花摆盘本文转载于《职业餐饮网》,版权归于作者所有。要想做一家受欢迎的餐厅,别再想着我做的菜好吃就行,能让客人高高兴兴地拍照发朋友圈,让你的菜更多曝光在媒体上,才对得起你辛辛苦苦研发出来的味道,也才能让更多人走进你的餐厅品尝你的手艺。那么,如何摆盘?本文通过分析全世界名菜的摆
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