酒店挽留回头客服务管理来源:综合网络 侵删两家酒店明明食品,装修差不多,却只有隔壁那家门庭若市,来了这儿的顾客都变成了那边的回头客,可是自己这边却一个人都没有,回头率这么高,要怎么打造,除了现有的SOP,还应注意哪些?餐厅服务1、客人等候菜点时间——当客人步入餐厅就座以后,餐厅服务员最迟要在2分钟之内前来接待客人,为客人点菜。2、菜点服务到桌的时间——当客人点菜以后,客人点的第一道菜点要及时服务到桌,早餐10分钟,午、晚餐均为15分钟。3、清桌——客人就餐完了并离开餐桌,服务员要在4分钟之内完成