旅游目的地城市的酒店如何在后疫情时代C位出道?

迈点网 · 王丹丹专栏 ·

厦门正成为越来越多国际知名酒店品牌的兵家必争之地。

　　日前，迈点头条文章《酒店物业大洗牌前夜：卖否，买否，谁来接盘?》引发行业热议：一方面，为中小型酒店企业和单体酒店捏把汗;另一方面，也有人在说，国内游、深度游的大爆发，能够让区域酒店趁势勃发、逆势反弹。

　　那么，问题来了：区域性酒店企业/品牌/酒店真的能够迎来春天吗?迈点网就此采访了中国国宾馆协会副主席、厦门旅游协会饭店分会会长、厦门海悦山庄酒店总经理陈淑婷女士。

　　中国国宾馆协会副主席、厦门旅游协会饭店分会会长、厦门海悦山庄酒店总经理 陈淑婷

　　迈点网：请简单介绍下本区域内酒店市场发展情况。(市场规模、企业和品牌情况)

　　陈淑婷：厦门市优美的城市环境、较高的国内外知名度、良好的市场投资环境以及蓬勃发展的旅游业吸引了众多国际知名酒店管理品牌入驻。

　　厦门建发旅游集团麾下厦门悦华酒店1984年起引领厦门饭店市场，1997年开业的马哥孛罗东方大酒店、海景皇冠假日酒店是岛内最早一批的高端酒店与厦门悦华酒店一道引领市场10年，直到2006年开业的喜来登酒店和2008年开业的磐基皇冠假日酒店(现已改为磐基希尔顿酒店)成为市场新引领者;厦门建发旗下海悦山庄酒店奢华度假和国宾接待，成了厦门高端市场的标杆;随后的2012年是厦门高端酒店市场开业最集中的时期，威斯汀、凯宾斯基、铂尔曼和英迪格四个高端酒店品牌同一年入驻，将厦门高端酒店市场带入新纪元。在此之后，一些国际知名酒店管理品牌在厦门相继发力并加速布局，每年均有新的国际知名酒店管理品牌入驻厦门。2018年低调奢华的小众品牌七尚酒店开业，将现代科技与度假氛围巧妙融合，树立了厦门奢华度假酒店建筑美学的新风尚。2020年希尔顿酒店集团旗下奢华品牌厦门华尔道夫酒店的入驻，定义了厦门豪华酒店的新标准。

　　截至2021年1月底，共计有16家国际知名酒店管理集团旗下27个品牌30家国际知名酒店入驻厦门。

　　迈点网：2020年疫情对本区域内酒店业的影响是怎么样的?协会有怎样的助力?

　　陈淑婷：厦门市2020年旅游住宿业受疫情影响的减幅约为30%，下半年呈现复苏态势上扬，厦门的会议会展名片——中国国际投资洽谈会、海峡论坛、两岸动漫节和海洋周等继续召开;厦门市大力招商引资、启动央企总部项目推动城市的经济活力在线;但受疫情和复苏的影响，整体消费能力下降，STR数据，OCC、ADR和REV分别下降28.7%、12.6%和37.7%。疫情期间，厦门旅游协会饭店分会积极做好政府与企业的桥梁作用，及时宣导政府对企业的优惠和减负政策，组织饭店参加以厦门文化和旅游局“春暖花开 康来厦门”、“全福游、有全福”等系列营销活动，协同各酒店与携程、飞猪、美团等平台和渠道的直播带货等，协同餐饮同业公会争取厦门市政府的3000万贴补等。

　　迈点网：您如何看待后疫情时代区域酒店企业的发展?(会逆势增长，还是举步维艰……)

　　陈淑婷：2021年的疫情更加严峻，公职人员、学生等全体寒假、春节就地过年，50人以上规模的会议、会展和用餐严加管控，厦门2021年马拉松临时停赛等，对第一季度酒店行业影响很大，失去尾牙和春节的两个生意市场。从长远上看，会让生活、工作和旅游次序逐渐恢复常态，疫情管控常态化，下半年应该会探底回暖，我们拭目以待。

　　迈点网：中国酒店40年，区域酒店企业/品牌正在发生怎样的变化，它对产业格局和发展产生怎样的影响?

　　陈淑婷：厦门正成为越来越多国际知名酒店品牌的兵家必争之地,而随着越来越多国际知名酒店的落户和开业, 中外饭店竞争和融合进一步加速，厦门市酒店业的国际化水平大大提升，有效促进了城市酒店业整体档次和管理水平的提升，也为厦门的旅游升级转型——从传统的观光旅游模式向“观光、休闲、度假”三位一体的新型旅游模式转变提供了必要的硬件基础。

　　迈点网：假如2021年成为整合大年，区域酒店会被连锁巨头或者资本收购掉吗?为什么?

　　陈淑婷：从厦门城市的产业布局，国际酒店品牌进入厦门依然方兴未艾，但2020、2021两年酒店的经营受影响面不言而喻，但从进入困境并关闭的酒店仅有三家。过去的一年，厦门依然保持较好的经济活力，2020年GDP达5.7%，人均消费支出减少1.7%，个人不认为厦门酒店会被连锁酒店或资本收购的可能性大。房地产经济降温，势必会影响到新建项目新五星级酒店的项目驱动，未来五年，更多的应该是原有新建酒店项目的落地。

　　迈点网：站在协会角度，您希望未来本区域的酒店企业和酒店市场会有怎样的发展?为此，协会有着怎样的政策支持和发展规划?

　　陈淑婷：应该对标三亚沿海酒店的开发，从大东海——亚龙湾——三亚湾——海棠湾——太阳湾，厦门酒店要做足海的文章，可以从厦门岛环岛路——同安环东海域——海沧马銮湾——集美杏林湾等布局;提高服务品质，打造城市的服务力;旅游协会、会展协会将致力于推动会议会展业发展;协会将立足厦门城市的文化，融合闽南文化的精髓，凸显分会的成员彰显不同气质、适合不同客群的“城市度假”和康养生活的酒店。